Salam. Sebenarnya, ingin sambung tajuk Tauhidullah tetapi mengantuklah…jadi Muthiah menulis sesuatu yang ‘ringan’ ya…

Baru-baru ini, Muthiah ada menulis tentang ‘masak ‘ bukan?

Jadi kali ini, Muthiah ingin berkongsi menu yang agak berat tetapi mudah untuk dibuat. Muthiah kira, tidak sampai setengah jam untuk menyiapkannya.

Nasi lemak

1- Nasi

- Beras
- Bawang merah (dihiris halus)
- Garam (sedikit)
- Mentega (sedikit - untuk gantikan minyak)
- Bunga cengkih, kayu manis

Basuh beras. Jangan lupa untuk berselawat kepada Nabi SAW sewaktu membersihkan beras. Kemudian, tanak seperti masak nasi biasa. Masukkan bahan di atas dan kalau hendak nasi berbau wangi, masukkan sekali daun pandan.

** Muthiah kurang gemar masak nasi lemak guna santan (sepertimana yang biasa dilakukan orang).

2- Sambal ikan bilis

- Ikan bilis (dibasuh)
- Bawang putih dan bawang merah (ditumbuk)
- Bawang besar (dipotong halus)
- Cili kering yang diblender
- Garam dan gula secukup rasa

a) Goreng ikan bilis tetapi jangan sampai terlalu garing – asingkan.
b) Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
c) Kemudian, masukkan bawang besar.
d) Selepas itu, masukkan pula cili kering yang sudah diblender. Ada juga yang tambahkan sekali sos cili / sos totamo/ cili api yang dihiris halus.
e) Tambahkan sedikit air. (Kalau masukkan cili kering tanpa perasa tambahan seperti sos, masukkan sekali air asam jawa).
f) Masukkan ikan bilis yang telah digoreng.
g) Tambah garam (tetapi Muthiah tidak letak garam pun sebab ikan bilis itu sebenarnya sudah sedia masin) dan sedikit gula (Muthiah tidak masukkan gula pun).

3- Lain-lain

- Telur yang direbus (boleh belah dua atau empat)
- Timun yang dihiris


Mudah bukan? Hehe… kalau Muthiah hendak cepat… Muthiah akan masak nasi lemak (tetapi, janganlah makan setiap hari, tidak elok untuk kesihatan).

Selamat mencuba ;)